Andebryst med rodfrugter
Festlig hverdagsret med sprødstegt andebryst og ovnbagte rodfrugter.
45 minSvær3 personer
Se opskriftTilbage til forsidenVælg flere ingredienser for bedre forslag
Opskrifter med and
Andekød har et tydeligt fedtlag under skindet, som med fordel steges sprødt og bruges som smagsgiver i resten af retten. Her er 3 opskrifter, du kan lave med det.
Godt at vide om and
- Rids skindet i et tern-mønster og start i en kold pande, så fedtet smelter langsomt og skindet bliver sprødt.
- Det afsmeltede andefedt kan gemmes og bruges til at stege kartofler i — en klassisk kombination.
- Kylling kan bruges i stedet, hvis du ønsker en mildere, magrere ret.
Andebryst med appelsinsauce
Klassisk fransk-inspireret kombination af sprødstegt and og sød-syrlig appelsin.
35 minSvær3 personer
Se opskriftAndesalat med granatæble
Festlig salat med sprødstegt andebryst og syrlige granatæblekerner.
30 minMellem3 personer
Se opskrift