Andesalat med granatæble
Festlig salat med sprødstegt andebryst og syrlige granatæblekerner.
30 minMellem3 personer
Om denne opskrift
En festlig salat, hvor de syrlige granatæblekerner bryder det fede, sprødstegte andebryst med et friskt modspil.
Tip: Lad andebrystet hvile et par minutter efter stegning, før det skæres i skiver til salaten – det holder saften i kødet.
Nødvendige ingredienser
Valgfrie ingredienser
- Balsamico
- Feta
Fremgangsmåde
- 1Rids skindet på andebrystet let, og steg det skindside ned til skindet er sprødt.
- 2Vend andebrystet, og steg videre 5-6 minutter til det er gennemstegt efter smag.
- 3Lad kødet hvile 5 minutter, og skær det i tynde skiver.
- 4Fordel rucola på et fad og læg andebrystet ovenpå.
- 5Top med granatæblekerner og evt. feta, og dryp med balsamico.
Husk selv at vurdere, om mængderne derhjemme er nok — appen kender ikke dine mængder, kun hvad du har valgt.