God til rester
Perlebyg-risotto med rodfrugter
Nøddeagtig og mættende gryderet med perlebyg i stedet for ris.
40 minMellem4 personer
Se opskriftTilbage til forsidenVælg flere ingredienser for bedre forslag
Opskrifter med perlebyg
Perlebyg har en sej, tyggende konsistens og bruges klassisk i suppe, hvor den binder væsken let, mens den koger. Her er 2 opskrifter, du kan lave med det.
Godt at vide om perlebyg
- Den tager længere tid at koge end ris — regn med 25-40 minutter afhængig af hvor blødt, du ønsker resultatet.
- Rester tykner op i køleskabet — tilsæt lidt ekstra væske, når suppen genopvarmes.
- Quinoa eller ris kan bruges i stedet, hvis du mangler tid til den længere kogetid.