Andebryst med appelsinsauce

Nødvendige ingredienser

• And
• Appelsin
• Honning

Valgfrie ingredienser

• Rosmarin
• Kartofler

Fremgangsmåde

1. 1Rids skindet på andebrystet let, og steg det skindside ned til skindet er sprødt.
2. 2Vend andebrystet, og steg videre 5-6 minutter på den anden side til det er gennemstegt efter smag.
3. 3Pres saften af appelsinen ud i en gryde.
4. 4Tilsæt honning og lad saucen simre til den tykner let.
5. 5Lad kødet hvile 5 minutter, skær det i skiver, og server med appelsinsaucen hældt over.
6. 6Server med kartofler.