Carbonara-inspireret pasta
Cremet pasta med bacon, æg og masser af parmesan.
25 minMellem4 personer
Om denne opskrift
Ægte carbonara laves uden fløde – ægget og parmesanen bliver til saucen, når de blandes med den varme, drænede pasta uden for kogepladen.
Tip: Gem lidt af pastavandet; en sjat af det gør æggeblandingen mere cremet, hvis den virker for tør.
Fremgangsmåde
- 1Kog pastaen efter posens anvisning.
- 2Steg baconternene sprøde i en pande.
- 3Pisk æg sammen med revet parmesan i en skål.
- 4Vend den varme, drænede pasta i æggeblandingen uden for varmen så den bliver cremet.
- 5Bland bacon i og server straks.
Husk selv at vurdere, om mængderne derhjemme er nok — appen kender ikke dine mængder, kun hvad du har valgt.