Carbonara-inspireret pasta
Cremet pasta med bacon, æg og masser af parmesan.
25 minMellem4 personer
Se opskriftTilbage til forsidenVælg flere ingredienser for bedre forslag
Opskrifter med parmesan
Parmesan har en koncentreret, salt umamismag, så selv en lille mængde revet ost gør en tydelig forskel i retten. Her er 6 opskrifter, du kan lave med det.
Godt at vide om parmesan
- Gem skorpen, når osten er brugt op — den kan koges med i en suppe eller sauce for ekstra smag og fjernes igen bagefter.
- Riv den selv fra et helt stykke for markant mere smag end den færdigrevne udgave.
- Pecorino er et godt alternativ med en lidt skarpere, saltere smag.
Pasta med rucola og parmesan
Enkel pasta hvor peberagtig rucola og salt parmesan gør det meste af arbejdet.
20 minNem4 personer
Se opskriftPolenta med svampe og parmesan
Cremet majsgrød som base for en simpel svamperet.
25 minNem3 personer
Se opskriftCaesar-inspireret salat med ansjoser
Klassisk salt salat med sprødt brød og parmesan.
15 minNem2 personer
Se opskriftGod til rester
Pastafrittata af rester
Italiensk-inspireret æggekage der bruger gårsdagens pasta.
25 minNem3 personer
Se opskrift