Rester
Alle opskrifter

Hurtig aftensmad

Opskrifter der går stærkt, når hverdagen ikke gør. 134 opskrifter.

Fælles for retterne her er, at de fleste af trinnene kan klares sideløbende — vand koger, mens kødet steger, salaten samles, mens saucen simrer — så den samlede tid bliver kortere, end antallet af trin lader ane.

Gode tips

  • Find alle ingredienser frem, inden du tænder for komfuret — det sparer mere tid end at skynde sig undervejs.
  • Brug forkogte eller færdige varer med vilje (dåsebønner, kogt ris-rester, færdig pesto) — det er ikke snyd, det er en hurtig aftensmad.
  • Skær ingredienserne i mindre stykker end normalt — det halverer ofte tilberedningstiden.