Fennikelsalat med laks
Sprød og forfriskende salat der matcher fed, stegt laks fint.
20 minNem2 personer
Om denne opskrift
Den sprøde, anisagtige fennikel er et klassisk modspil til den fede, stegte laks, på samme måde som dild ofte bruges til fisk.
Tip: Snit fennikelen meget tyndt, gerne på en mandolin, så den bliver sprød og nem at spise sammen med den møre laks.
Valgfrie ingredienser
- Rucola
- Olivenolie
Fremgangsmåde
- 1Snit fennikel meget tyndt.
- 2Steg laksen i en pande til den er gennemstegt.
- 3Bland fennikel med evt. rucola på et fad.
- 4Læg laksen ovenpå.
- 5Dryp med citron og olivenolie, og smag til med salt og peber.
Husk selv at vurdere, om mængderne derhjemme er nok — appen kender ikke dine mængder, kun hvad du har valgt.