Halloumisalat med bagt græskar
Varm efterårssalat med sprødstegt halloumi og sødt græskar.
35 minNem3 personer
Om denne opskrift
Halloumi er en af de få oste, der kan steges uden at smelte, hvilket giver den en sprød, gylden overflade uden om det bløde indre.
Tip: Steg halloumien lige inden servering – den bliver sej og gummiagtig, hvis den når at køle af.
Valgfrie ingredienser
- Honning
- Balsamico
Mulige erstatninger
- Græskar kan erstattes med Hokkaido
Fremgangsmåde
- 1Tænd ovnen på 200 grader.
- 2Skær græskar (eller hokkaido) i tern og bag det i ovnen i ca. 25 minutter.
- 3Steg halloumien gylden i en tør pande de sidste minutter.
- 4Fordel rucola på et fad, og læg græskar og halloumi ovenpå.
- 5Dryp med honning og balsamico.
Husk selv at vurdere, om mængderne derhjemme er nok — appen kender ikke dine mængder, kun hvad du har valgt.