Hokkaidosuppe med karry

Nødvendige ingredienser

• Hokkaido
• Kokosmælk på dåse
• Karry

Valgfrie ingredienser

• Løg
• Ingefær

Mulige erstatninger

• Hokkaido kan erstattes med Græskar

Fremgangsmåde

1. 1Skær hokkaido i tern (skrællen kan blive på, den er spiselig).
2. 2Svits evt. løg og ingefær i en gryde.
3. 3Drys karry over og steg det med kort.
4. 4Tilsæt hokkaido og kokosmælk, og lad det simre 20 minutter til hokkaidoen er mør.
5. 5Blend suppen helt jævn og smag til med salt og peber.