Grøntsagsrisotto
Cremet risotto med champignon og løg, rørt langsomt sammen.
35 minMellem4 personer
Om denne opskrift
Risotto kræver tålmodighed frem for teknik – bouillonen skal tilsættes lidt ad gangen, så risene når at optage væsken og frigive deres stivelse.
Tip: Rør jævnligt, men ikke konstant – risottoen skal have ro til at simre mellem hver gang, du tilsætter væske.
Nødvendige ingredienser
Fremgangsmåde
- 1Svits løg og champignon i en gryde til de er bløde.
- 2Tilsæt risene og lad dem blive blanke i et minuts tid.
- 3Tilsæt varm bouillon eller vand lidt ad gangen under omrøring.
- 4Bliv ved til risene er møre og cremede, ca. 20 minutter.
- 5Rør evt. parmesan i til sidst og smag til.
Husk selv at vurdere, om mængderne derhjemme er nok — appen kender ikke dine mængder, kun hvad du har valgt.