God til rester
Klassisk pasta bolognese
Simreret kødsauce med tomat, hakket kød og løg til pasta.
40 minNem4 personer
Om denne opskrift
Den klassiske bolognese trækker sin dybde af at simre lidt længere end de fleste hverdagsretter – de 20 minutter under låg er det, der adskiller den fra en almindelig kødsauce.
Tip: Lav gerne dobbelt portion; saucen fryser fint og smager næsten bedre dagen efter, når smagene har fået tid til at sætte sig.
Nødvendige ingredienser
Mulige erstatninger
- Enhver hakket kødtype fungerer
Fremgangsmåde
- 1Steg det hakkede kød sammen med hakket løg til det er brunet.
- 2Tilsæt flåede tomater og evt. hakket gulerod og hvidløg.
- 3Lad saucen simre under låg i ca. 20 minutter.
- 4Kog pastaen efter posens anvisning.
- 5Server saucen over pastaen med revet parmesan.
Husk selv at vurdere, om mængderne derhjemme er nok — appen kender ikke dine mængder, kun hvad du har valgt.