Mascarpone-risotto med svampe
Ekstra cremet risotto-variant med mascarpone i stedet for parmesan.
35 minMellem4 personer
Se opskriftTilbage til forsidenVælg flere ingredienser for bedre forslag
Opskrifter med mascarpone
Mascarpone er en meget fed, mild italiensk flødeost, der bruges lige så ofte i søde desserter som i cremede pastasaucer. Her er 2 opskrifter, du kan lave med det.
Godt at vide om mascarpone
- Rør den forsigtigt — for kraftig omrøring kan få den til at skille, da den er meget fedtholdig.
- Flødeost blandet med lidt fløde kan bruges som et tættere-på-hverdagsligt alternativ.
- Bruges den ikke helt op, kan resten fryses, selvom konsistensen bliver en anelse grynet ved optøning.