Supper
17 opskrifter i kategorien.
Suppe er en af de bedste måder at bruge grøntsagsrester på, fordi de fleste grøntsager kan blandes i samme gryde, uanset hvor de kommer fra i køleskabet.
Gode tips til supper
- Bygg smagen op i lag: svits løg og hvidløg først, tilsæt så bouillon og grøntsager, og lad det simre.
- Blend suppen helt eller delvist, hvis den skal være cremet — en immersionsblender direkte i gryden er hurtigst.
- De fleste supper bliver bedre efter en dag i køleskabet, når smagene har fået tid til at trække sammen.
Kyllingesuppe
Klassisk trøstesuppe med kylling og rodfrugter.
Linsesuppe med karry
Mættende og billig vegetarsuppe med varme krydderier.
Suppe med rester af kød
Nem måde at forvandle gårsdagens kød til en ny ret.
Asiatisk-inspireret nudelsuppe
Varmende suppe med nudler, der er klar på 20 minutter.
Gullaschsuppe
Varmende suppe med hakket oksekød, paprika og kartofler.
Muslingesuppe
Fransk-inspireret suppe med muslinger, fløde og porre.
Fiskebollesuppe
Let og varmende suppe med milde fiskeboller og rodfrugter.
Fransk løgsuppe
Dybt smagfuld suppe med langtidsstegte løg og sprødt brød ovenpå.
Hokkaidosuppe med karry
Cremet efterårssuppe på hokkaido med mild karrysmag.
Hvidkålssuppe med pølse
Varmende og billig efterårssuppe.
Pastinak-æblesuppe
Mild og let sødlig suppe hvor pastinak og æble spiller sammen.
Glasnudelsuppe med kylling
Let og varmende suppe, klar på under 30 minutter.
Grøntsagssuppe af rester
Varmende suppe der samler ugens grøntsagsrester i én skål.